Przepisy kulinarne
Kotleciki z piersi drobiowych
Składniki:
podwójny filet z piersi drobiowych
3 jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki majonezu kremowego Folwark
3 kopiaste łyżki startego żółtego sera
pół średniej wielkości czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
garść posiekanej zieleniny (szczypiorek, natka pietruszki)
sól, pieprz
sok z połowy cytryny
tłuszcz do smażenia
Składniki:
podwójny filet z piersi drobiowych
3 jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki majonezu kremowego Folwark
3 kopiaste łyżki startego żółtego sera
pół średniej wielkości czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
garść posiekanej zieleniny (szczypiorek, natka pietruszki)
sól, pieprz
sok z połowy cytryny
tłuszcz do smażenia
Filety pokroić w kostkę i posypać solą i świeżo zmielonym pieprzem, wymieszać, przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Następnie filety wyjąć z lodówki i skropić sokiem z cytryny. Jajka roztrzepać z mąką i majonezem dodać filety, ser, paprykę i zieleninę. Wymieszać. Dobrze doprawić solą i pieprzem. Łyżką nakładać niewielkie porcje na rozgrzany na patelni tłuszcz. Smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor. Podawać z sosem słodko kwaśnym i surówkami.
Kanapki z pastą jajeczną
Składniki:
6 grzanek z bagietki francuskiej
2 jajko ugotowane na twardo
suszone pomidory
plasterki świeżego ogórka
majonez domowy Folwark
sól, świeżo zmielony czarny pieprz
świeża bazylia, szczypiorek lub rzeżucha do dekoracji
Wystudzone jajka kroimy w drobną kosteczkę, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy z majonezem. Następnie układamy na grzankach, również wystudzonych, aby majonez nie zmienił konsystencji na bardziej płynną. Na wierzchu układamy suszone pomidory lub plasterki świeżego ogórka. Dekorujemy zieleniną. Smakuje wyśmienicie.
Sałatka warstwowa z tuńczykiem
Składniki:
1 główka zielonej sałaty
puszka tuńczyka w dużych kawałkach w oleju
2 średniej wielkości pomidory
1 czerwona cebula średniej wielkości
5 łyżek majonezu domowego Folwark
2 łyżki ketchupu Premium Folwark
1 łyżeczka musztardy miodowej Folwark
Liście sałaty umyć i delikatnie porwać na mniejsze kawałki. Włożyć luźno do salaterki. Na sałatę położyć pokroje w cienkie plastry pomidory, następnie plasterki jajka i cienkie piórka z cebuli. Tuńczyka odcedzić z oleju. Delikatnie rozdrobnić widelcem i ułożyć warstwę na cebuli. Majonez, ketchup i musztardę dokładnie wymieszać na jednolity sos. Polać wierzch sałatki.
Udka lub skrzydełka pieczone w majonezie
Składniki:
udka lub skrzydełka kurczaka
biała cebula
majonez kremowy Folwark
olej
sól
pieprz
ostra papryka
Części kurczaka (udka, pałki, skrzydła) umyć, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem. Następnie pokroić cebule w krążki i przełożyć kurczaka, można dodać troszkę oleju. Najlepiej pozostawić je na kilka godzin w lodówce, ale można też od razu przełożyć do naczynia, każdą część nasmarować majonezem, podlać delikatnie woda, wtedy kurczak będzie wilgotny w środku. Na wierzchu posypać papryką. Można też posypać jeszcze czosnkiem w proszku. Wstawić do piekarnika na ok 180-200 C na ok. godzinę z termoobiegiem. Co jakiś czas należy podlewać mięsko wytworzonym sosem. W razie konieczności podlać wodą. Podawać z surówkami. Można również podać z ziemniakami lub frytkami. Tak przyrządzony kurczak smakuje z sosem słodko kwaśnym Folwark lub sosem teriyaki Folwark lub z sosem ziołowo czosnkowym Folwark.
Sałatka brokułowo-marchewkowa
Składniki:
1 brokuł
2 duże marchewki
kostka fety
2 łyżki marynowanego pieprzu
sól
sos ziołowo czosnkowy Folwark
Składniki:
6 grzanek z bagietki francuskiej
2 jajko ugotowane na twardo
suszone pomidory
plasterki świeżego ogórka
majonez domowy Folwark
sól, świeżo zmielony czarny pieprz
świeża bazylia, szczypiorek lub rzeżucha do dekoracji
Wystudzone jajka kroimy w drobną kosteczkę, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy z majonezem. Następnie układamy na grzankach, również wystudzonych, aby majonez nie zmienił konsystencji na bardziej płynną. Na wierzchu układamy suszone pomidory lub plasterki świeżego ogórka. Dekorujemy zieleniną. Smakuje wyśmienicie.
Sałatka warstwowa z tuńczykiem
Składniki:
1 główka zielonej sałaty
puszka tuńczyka w dużych kawałkach w oleju
2 średniej wielkości pomidory
1 czerwona cebula średniej wielkości
5 łyżek majonezu domowego Folwark
2 łyżki ketchupu Premium Folwark
1 łyżeczka musztardy miodowej Folwark
Liście sałaty umyć i delikatnie porwać na mniejsze kawałki. Włożyć luźno do salaterki. Na sałatę położyć pokroje w cienkie plastry pomidory, następnie plasterki jajka i cienkie piórka z cebuli. Tuńczyka odcedzić z oleju. Delikatnie rozdrobnić widelcem i ułożyć warstwę na cebuli. Majonez, ketchup i musztardę dokładnie wymieszać na jednolity sos. Polać wierzch sałatki.
Udka lub skrzydełka pieczone w majonezie
Składniki:
udka lub skrzydełka kurczaka
biała cebula
majonez kremowy Folwark
olej
sól
pieprz
ostra papryka
Części kurczaka (udka, pałki, skrzydła) umyć, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem. Następnie pokroić cebule w krążki i przełożyć kurczaka, można dodać troszkę oleju. Najlepiej pozostawić je na kilka godzin w lodówce, ale można też od razu przełożyć do naczynia, każdą część nasmarować majonezem, podlać delikatnie woda, wtedy kurczak będzie wilgotny w środku. Na wierzchu posypać papryką. Można też posypać jeszcze czosnkiem w proszku. Wstawić do piekarnika na ok 180-200 C na ok. godzinę z termoobiegiem. Co jakiś czas należy podlewać mięsko wytworzonym sosem. W razie konieczności podlać wodą. Podawać z surówkami. Można również podać z ziemniakami lub frytkami. Tak przyrządzony kurczak smakuje z sosem słodko kwaśnym Folwark lub sosem teriyaki Folwark lub z sosem ziołowo czosnkowym Folwark.
Sałatka brokułowo-marchewkowa
Składniki:
1 brokuł
2 duże marchewki
kostka fety
2 łyżki marynowanego pieprzu
sól
sos ziołowo czosnkowy Folwark
Brokuł podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie „na chrupiąco”. Marchewkę obrać i również ugotować. Fetę i ugotowaną marchewkę pokroić w kostkę. Dodać wystudzony brokuł i wymieszać. Wszystkie składniki ułożyć w salaterce, polać sosem ziołowo czosnkowym i posypać zielonym pieprzem. Odstawić na godzinę do lodówki. Najlepiej smakuje z grzankami z masłem ziołowym.
Brokułowa sałatka z pieczarkami i serem pleśniowym
Składniki:
450g brokułów (świeżych lub mrożonych),
120g pieczarek,
pół puszki kukurydzy,
3-4 ogórki konserwowe,
mały kawałek pora,
100g sera pleśniowego (np. Lazur),
1 łyżeczka masła,
dressing jogurtowy Folwark
cukier, sól i pieprz do smaku
Brokuły ugotować al dente w wodzie z dodatkiem soli i odrobiny cukru. Odcedzić, przelać zimną wodą i osączyć. Pieczarki oczyścić i pokroić na plasterki. Podsmażyć na maśle. Por drobno pokroić, przelać na sitku wrzątkiem i włożyć do miski. Dodać pieczarki, osączoną kukurydzę, pokrojone w kosteczkę ogórki konserwowe i brokuły podzielone na małe różyczki. Na koniec wkruszyć ser. Sałatkę polać dressingiem jogurtowym i wymieszać. Można doprawić jeszcze cukrem, solą i pieprzem. Odstawić do lodówki na godzinę.
Babka majonezowa
Składniki:
4 jajka
½ szkl mąki pszennej
½ szkl mąki ziemniaczanej
1 szkl cukru pudru
3 łyżki majonezu kremowego Folwark
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier wanilinowy
Jajka ubić z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać partiami do masy jajecznej cały czas ubijając. Na koniec dodać majonez i wymieszać. Ciasto przelać do wysmarowanej foremki. Piec około 45 min w temperaturze 180 stopni.
Brokułowa sałatka z pieczarkami i serem pleśniowym
Składniki:
450g brokułów (świeżych lub mrożonych),
120g pieczarek,
pół puszki kukurydzy,
3-4 ogórki konserwowe,
mały kawałek pora,
100g sera pleśniowego (np. Lazur),
1 łyżeczka masła,
dressing jogurtowy Folwark
cukier, sól i pieprz do smaku
Brokuły ugotować al dente w wodzie z dodatkiem soli i odrobiny cukru. Odcedzić, przelać zimną wodą i osączyć. Pieczarki oczyścić i pokroić na plasterki. Podsmażyć na maśle. Por drobno pokroić, przelać na sitku wrzątkiem i włożyć do miski. Dodać pieczarki, osączoną kukurydzę, pokrojone w kosteczkę ogórki konserwowe i brokuły podzielone na małe różyczki. Na koniec wkruszyć ser. Sałatkę polać dressingiem jogurtowym i wymieszać. Można doprawić jeszcze cukrem, solą i pieprzem. Odstawić do lodówki na godzinę.
Babka majonezowa
Składniki:
4 jajka
½ szkl mąki pszennej
½ szkl mąki ziemniaczanej
1 szkl cukru pudru
3 łyżki majonezu kremowego Folwark
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier wanilinowy
Jajka ubić z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać partiami do masy jajecznej cały czas ubijając. Na koniec dodać majonez i wymieszać. Ciasto przelać do wysmarowanej foremki. Piec około 45 min w temperaturze 180 stopni.